Qui sommes-nous ?

Semgest Les Gourmands

La SEMGEST est une entreprise publique locale créée par la Ville de Villejuif en 1988.

C’est une Société Anonyme régit par le code du commerce et qui intervient sur le secteur marchand.

La ville de Villejuif est l’actionnaire majoritaire, le conseil municipal désigne ainsi des élus siégeant au conseil d’administration.

Le Président du conseil d’administration : Monsieur François DUCELLIER est un élu de la ville.

Notre équipe

Notre mission

La restauration collective de la ville de Villejuif a été concédée à la Semgest-Les Gourmands en juin 2018 au terme d’un appel d’offre pour une durée de 6 ans.

La Semgest-les Gourmands s’est engagée auprès de la Ville de Villejuif selon le cahier des charges que la ville a rédigé.

Ce contrat comprend :

  • L’élaboration des menus repas, goûters et pique-niques
  • La préparation, le conditionnement : barquette, sac isotherme…, et la livraison des repas, goûters et pique-niques
  • La livraison de bavoirs jetables et serviettes en papier pour les convives
  • L’achat du matériel des offices : armoires réfrigérées, four, lave-vaisselle…, ainsi que sa maintenance
  • L’assistance technique
  • La livraison des produits d’entretiens des offices et salles de restauration
  • Le mobilier : tables, chaises, chariots…, ainsi que la vaisselle nécessaires à l’accueil des 4400 convives
  • La livraison ainsi que l’entretien des tenues de travail du personnel de restauration : blouse, chaussures de sécurité, gants, coiffe…
  • La formation des agents de restauration
  • La réalisation de 200 animations d’éducation nutritionnelle
  • La facturation aux familles : envoi des factures, accueil des familles, gestion des impayés…

Les Gourmands sont quotidiennement en relation avec différents services de la Ville de Villejuif tels que :

  • Le service de la restauration qui fournit chaque semaine le nombre de repas, de goûters et de pique-niques à livrer dans chaque école
  • Le service des agents de restauration qui transmet les demandes de formation du personnel, de vêtements de travail, de vaisselle ou encore de réparation de matériel
  • Les directeurs d’écoles ainsi que les professeurs des écoles qui transmettent leurs demandes d’animations d’éducation nutritionnelles
  • Eléonore et Lisa
    Les Diététiciennes

    Réalisent les menus. Valident la prestation par une dégustation – Chaque matin les diététiciennes dégustent les repas servis le lendemain dans les restaurant scolaire. Créent, planifient et réalisent les animations d’éducation nutritionnelle (lien vers la page des animations). Suivent la prestation auprès des enfants. Interviennent dans le Système de management de la Qualité

  • Julie
    La Chargée de Commandes

    Réalise les commandes nécessaires à la réalisation des repas, goûters et pique-niques. Réalise la facturation auprès de la Ville. Intervient dans le Système de Management de la Qualité

  • Landri
    Le Réceptionnaire

    Effectue les contrôles à réception. Réalise la traçabilité de tous les produits. Effectue l’entretien des outils de travail. Met en œuvre le plan de nettoyage élaboré par la responsable Qualité. Intervient dans le Système de Management de la Qualité

  • Brice
    Le Préparateur

    Réalise la préparation des commandes des différents clients. Met en œuvre le plan de nettoyage élaboré par la responsable Qualité. Intervient dans le Système de Management de la Qualité

  • Abdel, Joël et Tawfiq
    Les Chauffeurs

    Livrent les denrées dans les écoles. Respectent la réglementation hygiène. Entretiennent son véhicule. Mettent en œuvre le plan de nettoyage. Interviennent dans le Système de Management de la Qualité

  • Patrick
    Le Chargé de Maintenance et de Matériel

    Gère les stocks de petit matériel (vaisselle …) nécessaires au bon fonctionnement des offices de restauration. Suit les travaux et les interventions dans les offices. Intervient dans le Système de Management de la Qualité

  • Claire
    Assistante Qualité

    Met en place et fait appliquer les règles d’hygiène et de sécurité. Gère le Système de Management de la Qualité. Applique la politique de la direction. Assure les retours sur la qualité de la prestation envers la ville et les familles

  • Véronique
    L’assistante Administrative

    Envoi les factures aux familles. Assure l’accueil des Familles et l’encaissement des factures. Gère les impayés

  • Marie-Noëlle
    La Responsable de la Restauration Collective

    Gère le personnel des Gourmands. Gère le budget. Assure la bonne application des contrats. Suit la prestation auprès de la Ville. Participe aux commissions Menus avec les représentants des parents. Met en place les orientations de la direction. Intervient dans le Système de Management de la Qualité